做法:
1.先將豬腰一付每只對切成半後去除白筋後切洗淨切花並切片, 全部處理完成後
備滾水一鍋, 將腰片入鍋川燙一下後撈出瀝乾待用... 另備薑母一塊切成片狀..
2.將一炒鍋熱鍋後, 放入黑麻油120cc, 轉小火後放入薑片, 將薑片炒軟變乾皺後, 倒入米酒200cc,
再用打火機點火燃燒鍋中酒精, 等酒精燒完火熄後, 再加水200cc, 後續放入枸杞1大匙, 秀珍菇150克及燙好的腰花片後, 小火煮滾個2分鐘後, 最後放調味, 雞粉2小匙, 鹽1小匙或自己適量
, 再滾一下下後就完成..